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 Cake chèvre-noix-raisins

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MessageSujet: Cake chèvre-noix-raisins   Lun 16 Aoû 2010 - 11:05

Cake chèvre-noix-raisins

Proposée par ELLE à table

Type de plat : Entrée
Nb de personnes : 8
Préparation : 10min
Cuisson : 45min

INGRÉDIENTS


50 g (4 c. à soupe)
200 g de bûchette de chèvre
3 oeufs
10 cl de lait
150 g de farine
1 c. à café rase de levure chimique
10 cl d’huile
100 g de gruyère râpé
50 g de noix

Préchauffez le four à th. 6/180°.
Dans un bol, déposez 50 g de raisins secs et recouvrez-les d’eau chaude.
Découpez une bûchette de chèvre en cubes.
Dans un saladier, fouettez 3 oeufs avec 10 cl de lait. Ajoutez 150 g de farine et 1 cuillère à café rase de levure chimique. Mélangez bien, puis versez 10 cl d’huile. Mélangez.
Ajoutez alors 100 g de gruyère râpé, 50 g de noix grossièrement concassées, le chèvre et les raisins bien égouttés. Mélangez une dernière fois, puis versez cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif. •Glissez-le au four et faites-le cuire 45 mn. Démoulez-le et dégustez le cake tiède ou froid.
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