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 Cake au chorizo

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MessageSujet: Cake au chorizo   Lun 16 Aoû 2010 - 11:17

Cake au chorizo

Proposée par ELLE à table




INGRÉDIENTS

4 œufs
120 g de chorizo doux ou piquant
5 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 dl de lait
240 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuil. à soupe de fines herbes mélangées : persil, ciboulette, coriandre…
1/2 cuil. à café de sucre semoule
1/2 cuil. à café de sel poivre
Pour le moule :
1 noix de beurre

RECETTE


Allumez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un moule à cake de 26 cm de long.
Cassez les œufs dans le bol d’un robot. Ajoutez l’huile, le lait, le sucre, le sel et beaucoup de poivre. Mixez 1 mn. Ajoutez la farine et la levure, puis mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Otez la peau du chorizo et coupez-le en petits cubes. Incorporez-les dans la pâte, parsemez d’herbes et mélangez à la spatule.
Versez la préparation dans le moule, glissez au four 45 mn : le cake doit être bien gonflé et doré. Laissez-le reposer 10 mn avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.
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